Spatialis OS
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VIANDE ET ALIMENTS

Recevez vos produits réfrigérés.
Laissez la planchette de côté.

Les transformateurs de viande et d’aliments reçoivent des produits réfrigérés selon les principes HACCP : le scellé est vérifié, chaque zone est sondée et chaque caisse est pesée. Sur la plupart des quais, tout cela se fait encore sur papier, puis quelqu’un le saisit dans le PGI plus tard.

Spatialis OS transforme la réception en un flux guidé et visuel sur tablette ou téléphone. Chaque vérification, température, palette et pesée est saisie une seule fois, au quai, avec qui l’a enregistrée, quand et avec quelle sonde.

Réception : avant et après

Comparaison côte à côte. À gauche : une réception sur papier, avec une planchette portant un registre de réception HACCP rempli à la main (cases cochées, un point d’interrogation, des températures raturées et une zone laissée vide), un thermomètre à sonde, un billet de pesée imprimé listant le poids des caisses et un écran de saisie de réception où les mêmes données sont ressaisies plus tard au bureau. À droite : Spatialis OS sur tablette, avec un dessin du camion réfrigéré dont la zone arrière est enregistrée à −3,4 °C et marquée conforme, l’heure et le numéro de sonde du relevé, des palettes en attente de balayage et un écran de vérification au quai montrant, photo à l’appui, où trouver le numéro de remorque et le scellé.
À gauche : une réception papier typique, redessinée. À droite : Spatialis OS — le camion à l’écran, un résultat conforme ou non sur chaque relevé, des palettes qui héritent de la température de leur zone.Ouvrir l’image en taille réelle ↗

RÉCEPTION

Comment fonctionne la réception dans Spatialis OS

Une livraison, du début à la fin. Chaque étape déverrouille la suivante.

  1. Écran de vérification au quai listant sept contrôles, de l’enregistrement du numéro de remorque et du scellé jusqu’à l’étalonnage de la sonde, avec 0 sur 7 complétés et l’étape suivante verrouillée.

    01

    Vérification au quai avant d’ouvrir le scellé

    Sept vérifications : numéro de remorque et de scellé, scellé intact, connaissement et bordereau d’emballage comparés au bon de commande, relevé de température du trajet, état de la remorque, chargement mixte et étalonnage de la sonde. L’étape suivante reste verrouillée tant que tout n’est pas conforme.

  2. Panneau d’instructions pour enregistrer le numéro de remorque et le scellé, avec des étapes numérotées et la photo des portes arrière d’une remorque indiquant le numéro de remorque et le scellé.

    02

    Des instructions avec photo, pas un cartable

    Chaque vérification ouvre ses propres instructions, avec la photo d’une vraie remorque montrant où trouver le numéro de remorque et le scellé. Les nouveaux employés le font bien dès la première fois.

  3. Écran de contrôle de température avec un camion divisé en zones arrière, centrale et avant. La zone arrière est en cours d’enregistrement à −3,4 °C sur un pavé numérique, avec la plage acceptable de −10 °C à 0 °C.

    03

    La température, zone par zone

    Le camion est dessiné à l’écran. Touchez la zone arrière, centrale ou avant et entrez la lecture de la sonde; la plage acceptable s’affiche pendant la saisie.

  4. La zone arrière marquée conforme à −3,4 °C, enregistrée à 06 h 52 avec la sonde PROBE-HACCP-04. Le camion montre la zone arrière en vert et une liste indique 1 zone sur 3 enregistrée.

    04

    Conforme ou non, sur-le-champ

    La lecture est comparée à la plage, puis horodatée avec le numéro de sonde. La zone devient verte sur le camion et la liste indique les zones qui restent à faire.

  5. Écran de balayage des palettes pour la zone arrière, la caméra cadrant le code-barres d’une étiquette de palette, avec des boutons pour balayer ou entrer le numéro de palette. Quatre emplacements de palettes attendent en dessous.

    05

    Les palettes héritent du relevé

    Balayez l’étiquette de chaque palette avec la caméra de l’appareil, ou tapez son numéro. Chaque palette porte la température de sa zone jusque dans l’inventaire : la traçabilité commence au quai.

  6. 06

    Le poids variable, dans le même flux

    Enregistrez le poids réel de chaque caisse ou palette à la réception, plutôt qu’un poids nominal. Les poids réels vont directement à l’inventaire et à la facturation, sans billet de pesée à recopier.

TRAÇABILITÉ

Un registre de réception à montrer à un auditeur

Chaque livraison laisse un registre complet, saisi au quai plutôt que reconstitué à partir du papier après coup.

Qui, quand, quelle sonde, quelle zone, quelle palette.

Opérateur et heure sur chaque saisie
Chaque vérification et chaque relevé sont liés à la personne qui les a enregistrés et au moment de l’enregistrement.
Numéro de sonde sur chaque température
La sonde active est affichée tout au long du flux et enregistrée avec chaque relevé, avec la vérification de l’étalonnage.
Traçabilité de la zone à la palette
Chaque palette est liée à la zone d’où elle provient et au relevé de cette zone.
Des commentaires au bon endroit
Ajoutez un commentaire à la vérification au quai ou à toute la livraison : les exceptions sont expliquées dans le registre, pas dans la marge.

FAQ

Questions sur la viande et les aliments.

01Est-ce que cela remplace notre registre de réception papier?

C’est ce pour quoi il est conçu. La vérification au quai, les températures par zone, le balayage des palettes et les poids variables sont saisis dans Spatialis OS au quai, avec l’opérateur, l’heure et le numéro de sonde sur chaque saisie : le registre est numérique dès le départ au lieu d’être tapé plus tard.

02Est-ce seulement pour la viande?

Non. Le même flux de réception convient à tout produit réfrigéré ou surgelé : volaille, poissons et fruits de mer, produits laitiers, plats préparés et ingrédients.

03Sur quels appareils cela fonctionne-t-il?

Les écrans présentés ici fonctionnent sur tablette. Spatialis OS fonctionne nativement sur les téléphones et tablettes iOS et Android que vous possédez déjà et balaie les étiquettes avec la caméra de l’appareil : aucun lecteur robuste à acheter.

04Comment le poids variable s’intègre-t-il à la réception?

Chaque caisse ou palette est reçue à son poids réel plutôt qu’à un poids nominal, dans le même flux que le contrôle de température et le balayage des palettes. L’inventaire et la facturation s’appuient ensuite sur les poids réels.

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